お気に入りのチーズリゾット
2009年4月19日 10:23｜4 Comments｜ふたりごはん
ポルチーニ入りきのこのチーズリゾット、トマトスープ、サラダです
しばらくグリ子さんにお料理をまかせっきりになっていたので、私がつくった料理もふるまわねば…ということで、久しぶりにポルチーニを手に入れ、リゾットをつくりました。
ポルチーニってイタリアンによく使われるきのこなんですが、とっても香りがいいんですよね～。
買ってきたのは乾燥ポルチーニなので、戻し汁も一緒に混ぜて使いました。
スープを少しずつ足しながら煮込むので、手間がかかります。
たまにしかつくらないのですが、おいしくてお気に入りなので、そのうちグリ子さんにつくってあげようと思っていました。
日本のお米だとどうしても粘り気が出やすいし、私は本場モノのようにパラッとできないんですけど、味のほうはバッチリ。
バジルがよく合います 。
グリ子さん、「こんなの家で初めて食べた！」と大喜びしてくれました。
来週は彼女の誕生日なので、また腕を振るうつもりです♪
2009年4月19日 10:23｜4 Comments｜ふたりごはん
Comments
4 Responses to “お気に入りのチーズリゾット”
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4月 19th, 2009 @ 11:54 AM
ポルチーニはほんと香りが良いですよね！
私にはちょっとお値段が高くて手が出ません
（＾＾；）
ミシェルさんのように素敵な料理が作れれば
買うのになぁ＾＾
4月 19th, 2009 @ 9:50 PM
グリ子さんは来週が誕生日ですか(^^ゞ
うちの彼女も来週が誕生日です。
もぅ 長く付き合ってると毎年プレゼント何にするか…？本当に浮かばないんです(汗) 私もミシェルさんみたいに料理できたらいいんだけど…^_^;
4月 20th, 2009 @ 9:47 AM
＞もちこさん
ポルチーニ、高いですよねぇ。
私も滅多に買えませんよ～。
でもそれだけに、おいしさも倍増ですね♪
4月 20th, 2009 @ 9:49 AM
＞つみさん
心を込めたものならきっと何でも喜んでもらえますよ～。
とはいうものの、私も初めてお祝いするグリ子さんの誕生日、悩みましたけどね(^_-)
お互い、大作戦頑張りましょう♪